Isprobajte ovaj starinski recept za knedle sa šljivama.

Starinska poslastica čije se tijesto pravi od krompira, a onda puni šljivama, pa kuva i na kraju uvalja u propržene prezle je omiljen desert svih generacija.

Sastojci:

1 kg krompira

500 g prezli

100 g šećera

1 jaje

4 kašike griza

2 kašičice sode bikarbone

brašno po potrebi

šljive

Priprema: Očistite krompir i izrežite na kolutove. Stavite da se kuva u posoljenoj vodi. Dok se krompir kuva vi propržite prezle sa malo ulja. Pazite da ne izgore, pa dodajte šećer i nastavite da mešate. Krompir ispasirajte, pa dodajte jaje, griz i sodu. Sipajte brašno i umijesite mekano tijesto. Očistite šljive. Uzmite komad tijesta i na pobrašnjenoj površini ga spljoštite rukom, pa stavite polovinu šljive. Oblikujte lopticu. Tako radite dok ne utrošite materijal. Vodite računa da loptice budu jednake veličine. U ključalu vodu stavite knedle i kuvajte dok ne isplivaju na površinu. Pazite da ih ne prekuvate. Procijedite i uvaljajte u prezle. Na kraju ih pospite sa malo vanilin šećera ako želite, piše noizz.rs.

(Srpskainfo)